PricewaterhouseCoopers se penche sur le lait

2009 aura été une « annus horribilis » pour la filière laitière française. Ainsi commence la note de PricewaterhouseCoopers sur l’état de la filière laitière. « La situation actuelle est difficile pour tous les acteurs, mais cette crise est aussi une opportunité unique pour eux de tout remettre à plat, de revoir intégralement le modèle économique de la filière », estime Alain Calmé, associé en charge du conseil en stratégie de l’agence de conseil et d’audit. La note met en avant la nécessaire et inévitable réorganisation de la filière qui passera par sa consolidation. L’entrée sur le marché français de l’un des géants européens, Friesland Campina aux Pays-Bas ou Arla Foods au Danemark, n’est pas à exclure, conclut la note.