Robert Volut

Déjà à la tête de la Fédération française des industriels charcutiers traiteurs (Fict), Robert Volut vient d’être élu président du Centre de liaison des industries transformatrices de viande de l’UE (Clitravi) pour un mandat de trois ans. Cette association européenne, basée à Bruxelles, réunit 24 fédérations nationales représentant les 15 000 entreprises industrielles de transformation de la viande, réalisant un chiffre d’affaires de 66,3 milliards d’euros et employant 560 000 personnes. Le Clitravi joue le rôle d’« interlocuteur privilégié » de la Commission et du Parlement européens, ainsi que des organisations représentant les partenaires de l’industrie (consommateurs, distributeurs, éleveurs...), souligne un communiqué de la Fict. « Face aux attaques dont les entreprises de notre secteur font l’objet, j’insisterai sur les valeurs positives de notre métier, de ses produits et des savoir-faire », déclare Robert Volut. Sur le plan national, un autre chantier lui tient à cœur : la charte d’engagement volontaire de progrès nutritionnel, dans le cadre du deuxième Programme national nutrition santé (PNNS 2). Amorcée dans le secteur il y a plus de trois ans, celle-ci n’a toujours pas abouti. « On s’est rapproché d’Oqali (Observatoire de la qualité de l’Alimentation) pour relancer le dossier », confie-t-il aux Marchés. Cet ex-auditeur chez Arthur Andersen, ancien contrôleur de gestion chez Kraft puis Bongrain, sait défendre les intérêts de l’industrie de la charcuterie, dans laquelle il travaille depuis bientôt deux décennies.