Loïc Hénaff

La conserverie Hénaff a officiellement changé de directeur général. Loïc Hénaff, 38 ans, succède à son père Jean-Jacques, 72 ans, avec la lourde tâche de faire aussi bien que lui. Lors d’une conférence de presse le 10 juin au siège de Pouldreuzic (Finistère), les deux hommes ont rappelé l’évolution capitalistique et les valeurs de l’entreprise familiale plus que centenaire (40 millions d’euros, 207 salariés). Le leader incontesté du pâté en boîte en France (35 millions de boîtes, 26,7 % de parts de marché) s’est fait un nom en construisant une solide politique marketing autour de la marque Hénaff, doublée d’une robuste politique d’innovation dans le « prémium ». C’est ainsi que la conserverie s’est lancée dans le frais, en 1995, avec une gamme de saucisses et palets. Une activité qui représente entre 15 et 20 % du chiffre d’affaires et qui connaît, bon an mal an, une croissance à deux chiffres. Loïc Hénaff, quatrième génération de la famille fondatrice de la conserverie bigoudène, ne va pas toucher à ces fondamentaux qui sont l’ADN de l’entreprise. Mais il apportera sa touche personnelle même si, comme son père, il a été formé aux arcanes du marketing et du commercial, puis a roulé sa bosse (Kraft Jacobs Suchard France, Cadbury Schweppes Australie, Cadbury France) avant de rejoindre l’entreprise en 2005. « Mon père m’a beaucoup apporté sur le plan de la production et de l’industrie, explique-t-il. Moi, je me considère avant tout comme un développeur. » Un gros investissement sera décidé en 2011 pour lancer « une nouvelle famille de produits, entre l’appertisé de 1915 et le frais de 1995 ». Jean-Jacques Hénaff ne sera pas loin : il reste administrateur de l’entreprise. Bon vent à tous les deux.