Éric Vautrin

Le GIE commercial traiteur frais « Traiteur et Gastronomie », fondé par Jean Stalaven et Euralis Gastronomie, aura Éric Vautrin comme « directeur national des ventes ». Depuis un an chez Jean Stalaven (filiale d’Euralis), il est directeur d’enseignes, en négociation nationale, pour la coupe et le frais emballé. Son emploi du temps est très chargé. Le jeune quadragénaire (42 ans) dynamique doit mettre en place d’ici au 1^er septembre une équipe de 45 commerciaux, constituée en partie de la force de ventes « l’expert traiteur à vos côtés » de Stalaven, en partie de celle de Montfort, ainsi que de nouveaux embauchés. Le GIE recrute ainsi 18 chefs de secteur « en charge des rayons libre-service et découpe traditionnelle des grandes surfaces » et un responsable du développement des ventes, qui sera sous la responsabilité directe d’Éric Vautrin. Ce dernier aime les défis. Il dirigera la plus importante force de vente de produits frais de France (hors produits laitiers) et a l’objectif de faire doubler le chiffre d’affaires des produits frais de Jean Stalaven et de Montfort (tous produits) dans les dix ans. Éric Vautrin a travaillé huit ans chez Danone France, dans les yaourts, et huit ans chez Blédina (intégré à Danone). Il a successivement occupé les fonctions de chef de secteur HD et GMS, manager, développeur des ventes au siège, puis négociateur régional. Chez Stalaven, il partage des visions stratégiques avec Thierry Meuriot, directeur délégué du groupe Stalaven, qui va présider le GIE.