Période du 23 au 29 juin. La campagne céréalière s’achève dans une ambiance de fermeté des prix, tant sur le marché international que français, même si ponctuellement on enregistre sur les marchés à terme – Chicago notamment – des variations parfois sensibles, essentiellement inspirées par le « weather market ». La météorologie a joué, durant le mois de juin, son habituel rôle d’influence sur les prix ; on rappellera brièvement que sur le plan mondial, le Canada a éprouvé des accidents climatiques (inondations) qui ont entraîné des retards dans les semis de printemps et des baisses de surfaces, non encore chiffrées avec précision, en blé et canola. Le rapport du Conseil international des céréales (CIC), publié le 25 juin, a révisé en baisse ses prévisions de récolte de blé dans l’Union européenne, le Coceral établissant le même constat pour l’UE à 27. En revanche, les perspectives des États-Unis, de Chine, d’Australie et d’Iran sont bonnes, ce qui a permis au CIC de remonter ses prévisions de récolte mondiale de 4 millions de tonnes. La consommation mondiale stimulée par les besoins accrus de l’alimentation animale, en Asie particulièrement, devrait rééquilibrer cette hausse.

La prévision de production mondiale de maïs a été revue une nouvelle fois en hausse par le CIC et le record absolu est porté à 824 millions de tonnes. Il ne suffira cependant pas à couvrir une demande augmentée par les besoins de l’élevage, mais aussi par ceux de la production d’éthanol.

Pour la France, le conseil céréales de FranceAgriMer du 13 juillet et la note du service des statistiques du ministère de l’Agriculture sur l’état des grandes cultures permettront de faire un point plus actuel, mais encore prudent en fonction des résultats des premières coupes.

Ces premières coupes ont commencé pour l’orge en France dans les secteurs les plus précoces ; les premiers commentaires font état d’hétérogénéité.

Le marché français attaque donc cette dernière semaine de la saison 2009-2010 sur une note ferme tant en ancienne récolte qu’en nouvelle. Sur Euronext, les fluctuations des cours du blé ont été de faible amplitude, traduisant plutôt une orientation positive ; on fera la même observation pour le marché physique en portuaire comme en départ. L’orge fourragère en nouvelle récolte est bien tenue et le maïs en ancienne et prochaine récolte continue d’enregistrer un bon courant d’affaires et des prix en hausse, en cette période de soudure. Cela étant, producteurs et opérateurs sont d’abord, aujourd’hui, des observateurs de l’évolution des moissons, tandis que les acheteurs internationaux sont aux achats. À ce propos le blé français, trop cher d’une douzaine de dollars par rapport à un blé russe en baisse, n’a pu participer au dernier appel d’offres égyptien de 120 000 tonnes.