Douze chefs créent « Cuisine de France »

Douze des chefs français les plus prestigieux, emmenés par Alain Ducasse et Joël Robuchon, ont monté une association « Cuisine de France » pour valoriser la cuisine française, trop souvent jugée « passéiste » à l'étranger, ont-ils annoncé hier au Sirest. Paul Bocuse en est le président d'honneur, Michel Guérard et Michel Trois-Gros, les vice-présidents d'honneur. Sont aussi membres Yannick Alleno, Gilles Goujon, Michel Haeberlin, Gérald Passédat, Didier Elena, Laurent Petit, Régis Marcon et Pierre Gagnaire. L’objectif de l’association : mieux communiquer à l’international, alors que les chefs italiens et espagnols font de plus en plus la Une des médias. Ses axes prioritaires seront précisés en septembre.