La Rouge des près, une race bovine essentiellement présente en Pays de la Loire, rejoint la liste des produits en filière Engagement Qualité Carrefour (EQC), marque de l’enseigne de distribution. Elle sera commercialisée dès le mois de juin dans cinq supermarchés de la région, puis étendue à d’autres points de vente. C’est Ter’elevage, union de coopératives du groupe Terrena, qui se chargera de l’approvisionnement. 61 éleveurs de la race, anciennement appelée Maine-Anjou, ont déjà signé leur adhésion, à l’occasion du Salon de l’agriculture. Leur nombre devrait atteindre les 200. « La viande est issue de race pure, d’où une meilleure régularité du produit », a déclaré Christophe Godet, président de Rouge des près et de Ter’elevage, au moment de la signature du partenariat sur le stand de Carrefour. Un cahier des charges prévoit une maturation pendant douze jours. Les bêtes doivent pâturer au moins six mois de l’année et leur plan d’alimentation repose sur une liste positive d’aliments. Mais, les garanties apportées au consommateur ne sont pas les seuls objectifs poursuivis. « Nous sommes conscients des difficultés du monde agricole », a tenu à souligner le directeur produits frais de Carrefour, Régis Dubourg. Des grilles de prix sont discutées avec les éleveurs. Un des piliers de la démarche EQC consiste en un partenariat durable avec les acteurs de la filière, basé sur des débouchés réguliers et à long terme. « Les éleveurs ont besoin de tels contrats, inscrits dans la durée », a insisté Christiane Lambert, présidente de la FDSEA du Maine-et-Loire et vice-présidente de la FNSEA, en saluant « l’ancrage territorial de Carrefour ». Le distributeur a mis en place ses premières filières Qualité en 1992. Elles regroupent aujourd’hui 82 produits, dans la viande, le poisson, la charcuterie, le fromage, les fruits et légumes, et pèsent un peu moins d’un tiers de l’approvisionnement du groupe en aliments frais. Un tournant a été pris en 2008, vers des filières plus locales. Trois producteurs d’huîtres de Cancal ont signé à l’automne dernier. Les sept producteurs de fromage fermier Rocamadour sous EQC, depuis fin 2008, ont grâce à cela doublé leurs volumes en un an.