Le séquençage du génome de la dinde domestique, l’une des principales sources de viande aux Etats-Unis, est en grande partie achevé, ouvrant la voie à la production de volailles de meilleure qualité, selon les travaux d’une équipe internationale parus mardi. « A court terme, le séquençage du génome de la dinde donnera aux scientifiques des informations spécifiques sur les gènes importants pour la production et la qualité de la viande ainsi que pour la santé, la résistance aux maladies, la fertilité et la reproduction », explique Rami Dalloul professeur à l’Université de Virginia Tech, un des auteurs du projet.